هفده قانون آشپزی مدرن و سالم

برای یک آشپزی طبیعت گرایانه:

حمله روسیه به اوکراین یا عملیات ویژه جهال

جنگ اوکراین، آغازی شد بر پایان پوتین که در امتداد آن گریبان دنباله هایش منجمله رژیم سرکوبگر و مستبد جمهوری اسلامی را هم خواهد گرفت.

دیگر آزادی زیاد دور نمی نماید.

حالا دو صحنه هم از ویژه بودن حمله نظامی روسیه را ببینیم:

راستی شما میدانید "باخترشناسان" تاریخ کجا هستند؟

در حال ویرایش مطلب قبل بودم که یک سوال مهم در ذهنم جرقه زد و آن این بود که «چرا ما شرق شناس یا اصطلاحا مستشرق یا خاور شناس (Orientalist) داریم ولی حتی یک بار هم در طول تاریخ تمدن انسان به یک انسان مستغرب یا غرب شناس یا باخترشناس بر نمی خوریم؟» که بار سفر از مشرق زمین بسته باشد و به خواست خود و برای تحقیق به غرب (اروپا و یا حتی آفریقا...قاره آمریکا که پیش کش!) رفته باشد و یک کتاب از چگونگی زیست مردم آن نواحی تحریر کرده باشد:

مثنوی پسروی یا غیرت و تعصب

بمناسبت دو واقعه وحشتناک که هر دو از یک ریشه شکل گرفتند و در یک مقطع زمانی یعنی دهه ی به اصطلاح فجر (و در اصل زجر) به فاصله 43 سال از هم بوقوع پیوستند که یکی انقلاب وحشتناک57 بود ودیگری قتل ناجوانمردانه دختر17ساله اهوازی؛ مثنوی زیر را در یکصد ودوازده بیت بصورت صوتی و نوشتاری تقدیم دوستان مینمایم: (برای خواندن راحت در موبایل، لطفا گوشی خود را افقی نگه دارید)

Gaea's Song

Seems we have a long way

Even longer than the Trans-Siberian railway

A road into the dark depth

Of history of our crooked mind’s little forefathers

A way that would be impossible to voyage

Without your patronage

Gaea!:

چپ گرایی و دین گرایی دو روی یک سکه

اگر ضرب شد سـکه ای یک زمان

به عبــرت و یادبــود پس مانــدگان

به یک روی آن حک شود چپ گرا

دگر روی آن دیـن گرا هست نشـان 

داشتم مناظره یکی از معدود افراد و شاید هم "تنها اپوزیسیون کارساز واقعی" جمهوری اسلامی در خارج از کشور را میدیدم (خانم مسیح علینژاد را میگویم، کسی که یک تنه پایه های استبداد را میلرزاند):

"تست عمومی لیاقت"

نقل هرچیزی بود هم لایقش
لایق گله بود هم، سایقش

(مثنوی، دفتر دوم. بخش 23)

-------------

یک تست ساده دارم برای کسانی که میخواهند بدانند آیا خودشان و هموطنانشان لیاقت این حکومت موجود را دارند یا خیر:

آوای گئا (بخش چهارم/آخر)

            (ادامه از اینجا) 

در تبیین واژه تضاد بودیم، همان نغمه اولین گئا

در جواب خواهش های ممتد مـا

سپس تحرک و پویایی حاصل از این تضاد

بعد به سراغ سومین سرود نیز خواهیم رفت

همانا تکامل، برای تکمله ماجرا.

آیا براستی برایمان مبرهن شد که تضاد موجد پویاییست؟

بیائید سری به علوم نظری و تجربی بزنیم.

آوای گئا (بخش سوم)

(ادامه از اینجا)

اما برسیم به معضل بزرگ  ماوراءالطبیعه ⁹⁸
گر چه آنهم در بسیاری موارد همان طبیعت است بالنهایه.
اما
تا هنگامی  که لمسش نکرده ایم با حواسمان
بگذار که دخالت نکند به کارمان
بگذار که در حد نمیدانم باشد برایمان

آوای گئا (بخش دوم)

 ...(ادامه از اینجا)

به هر روی

ای مادر جاودان

گئا

همچنان در انتظار پاسخیم.

همانطور که از طریق نواده ات دایانا ⁶⁷

آموختی بما طریقت شکار برای ارتزاق را

که انقلابی پالئولیتیکی ⁶⁸ به پا شد اول بار  

همان جهش معروف عصر دیرینه سنگی

و سپس با در اختیار گزاردن راهنمائی های دمتر⁶⁹ مهربان، کشت را نمایاندی  

و آغاز شد عصر نو سنگی⁷⁰

آوای گئا (بخش نخست)

پیش درآمد: در راستای تصمیمی که چندی پیش گرفتم که کم کم نوشته های سابق را در این وبلاگ پست کنم (البته تنها برای دلخوشی خودم و ثبت در تاریخ مکتوب وگرنه این نوشته ها اصولن خواننده ای ندارد...شاید زمانی دیگر...)، مهم ترین نوشته تمام عمرم را اینجا به یادگار میگذارم که شانزده سال پیش در تاجیکستان نوشتم. البته خلاصه ای از این متن را بصورت مثنوی گونه قبلن با خوانندگان انگشت شمار قسمت کرده ام:

موجبات رشد

ترک دو چیز موجب رشد انسانیت است و بیداری

ابتدا ترک دینداری و سپس نفی جــــــانورخواری

Forsaking two habitudes will rise intelligence and humanness,

Stop eating animals and abandon of religiousness

توصیف موسیقایی عصر ما

پیش نویس: این متن 18 سال پیش نگاشته شده است و قرار بود خیلی کارها (مثل ساخت "کتاب، CD" که متن و موسیقی ها همزمان با معنا و تفسیر وغیره بدست مخاطب برسد) رویش انجام شود ولی متاسفانه در این هفده سال هیچکدام از رویاهایم برای تبدیل این اثر نوشتاری به اثری دیداری، شنیداری به جایی نرسید و بالاخره تصمیم گرفتم آنرا همینجا به یادگار بگذارم. خیلی متاسفم که بگویم فحوای نوشتار در این همه مدت هنوز به قوت خود باقیست و حتی اوضاع بدتر هم شده است و هنوز هم در ایران ما و بطور کلی کشورهای بدبخت جهان اوضاع و احوال به همین منوال است و توصیفش کمابیش با همین نواهاست. گوش کنید:

بازاری جهانی با متاعی موهومی

 از بزرگترین آسیبهای اجتماعی که هنوز پس از قرنها در زندگی بشر (در خاورمیانه بطور اخص و شدید و در زندگی دیگر ملل بطور اعم و خفیف تر) تاثیر مخرب دارد، وجود کالایی است به نام "دین" و مغازه هایی است که این کالای "پایه موهومی" در آنها بفروش میرسد. در ایران و افغانستان و عربستان و بسیاری کشورهای بدبخت دیگر که این مغازه ها دولتی هم هستند و خرید کالاهایشان زورکی!...

خودکشی دست جمعی با موضوع سرماخوردگی

 این مطلب، سومین و آخرین مطلب سه گانه این وبلاگ در خصوص پلاندمی (پاندمی برنامه ریزی شده) معروف ترین ویروس تاریخ بشر یا همان کوروناست:

پرچم پیشنهادی برای ایران فردا

در ایران فردا بنظرم پرچم فعلی که علاوه بر بی معنایی رنگهای سبز و سرخ و سفید، هیچ قرابتی با تاریخ و طبیعت ایران ندارد و یک نماد غیر ملی در مرکز آن که چیزی نیست جز یاداوری دوران تاریک کشور ما باید جایش را به رایتی ارزشمند دهد که دارای بیشینه معنای طبیعت و همچنین تاریخ این سرزمین باشد:

رنگها از بالا آبی دریای کاسپین، سبز جنگلهای هیرکانی و جلگه های کشور، طلایی رنگ کوهستانهای البرز و زاگرس، زرد کویرهای مرکزی و بالاخره آبی خلیج فارس که این رنگها به خوبی بیانگر خطه فیزیکی و طبیعت ایران هستند و در مرکز آن هم نماد تاریخ ایران باستان که همانا شیر و خورشید است قرار میگیرد با این تغییر که این بار نه شیر نر که شیر ماده Lioness بعنوان ارج نهادن بر زن ایرانی در مرکز پرچم خودنمایی می کند و همچنین بایسته است که دیگر شمشیرکج که نماد خونریزی و توحش است از دستان این شیر بیرون آورده شود و جایش را به یک «جُغد» بعنوان نماد خردگرایی بدهد.

رایا و آخرین اژدها

   حدود یکماه پیش بود که انیمیشنی از والت دیسنی دیدم با نام "رایا و آخرین اژدها". از همان ساعت که این انیمیشن خاص را دیدم خواستم مطلبی در موردش بنویسم ولی هربار کاری پیش می آمد و نمیشد؛ تا اینکه سرانجام امشب بر آن شدم تا این مطلب را تا دیر نشده به اختصار بنویسم.

ریشه تمام گرفتاری ها

 شاید باور کردنش سخت باشد ولی ریشه تمام فلاکت و بدبختی ما ایرانیها تنها در یک کلمه سه حرفی یا بهتر بگویم در یک بیماری سه حرفی نهفته است: ***ریا***! 

"ریا" در ادبیات فارسی دارای دو معنی است که یکی از آن به معنای "ظاهرسازی" است. یعنی کاری نیکی که "ساختگی" و برای فریب انجام شود. این معنای ریا که در شعر ذیل می بینید، اصلا مد نظر من نیست:

 

شعر (حافظ):

غلام همت آن نازنینم…..که کار خیــــر، بی روی و ریــــا کرد

من از بیگانگان دیگر ننالم…..که بامن هرچه کرد، آن آشنا کرد

بدبختی جدید از نوع کرونای قدیمی

 بدبختی ما ملت تمامی ندارد. تمامی ندارد که هیچ تازه بدبختی های جدیدالتاسیس هم از راه میرسند. این جریان پلاندمیک کرونا هم طبق معمول هر چیز دیگری «تاکید میکنم هرچیز دیگری اعم از فناوری و فرهنگ و...» که به ایران ما می آید موجد بدبختی شد. آن هم چه بدبختی بزرگی!

آنچه من از بحران کروناویروس سال 2020 دریافته ام

"کورونا ویروس" به دسته ای از ویروسها گفته میشود که عامل شایع ترین بیماری میان نسل بشردر طول تاریخ بوده است: "سرماخوردگی"!

و البته نسخه های خطرناک تر دیگر از جمله سینه پهلو و آنفلوانزا و سارس و... و این روزها کووید 19 که همگی از یک ریشه اند با شدت و ضعف متفاوت.